台灣一般市售的雞蛋多為洗選蛋，其實在清洗雞蛋後，雞蛋表面天然的保護膜也會遭到破壞，此時的雞蛋必須冷藏，且雞蛋內的水分會加速流失，很快的就不再
新鮮、蛋黃不再飽滿。妲和雞蛋為非洗選蛋，有堅韌的保護膜，相較市面上的雞蛋，能有更長的保存時間，雞蛋內部的水分流失狀況相對也較為輕微，更能保持
雞蛋新生的營養與美味。

雖然妲和蛋有堅韌的天然保護膜，妲和還是希望帶給每個消費者最佳的食用體驗，為確保消費者拿到的每一顆雞蛋都是最新鮮的，因此妲和提供牧場認養計畫，
認養一隻妲和法國土雞，每個月就能獲得30顆新鮮雞蛋，當日下蛋，當日配送，把最好的妲和蛋獻給每一位妲和粉。